Category Archives: Petites douceurs sucrées

Tiramisu aux fraises

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Découvrez le mélange  savoureux entre le crémeux du mascarpone et le fruité de la fraise. Un dessert à réaliser d’urgence, si vous êtes dans la saison des fraises ! Ingrédients : – 3 oeufs – 70 gr de sucre en poudre – 250 gr de crème de mascarpone – des boudoirs – environ 100 gr de fraises – 1 verre… (more…)

Sablés gingembre-orange confite

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De savoureux petits sablés, allégés en sucre et en matière grasse, mais qui n’en restent pas moins délicieux et croustillants. C’est une recette qui n’utilise que les jaunes d’oeuf, ce qui va ravir ceux qui comme nous, font des macarons, et ne savent jamais quoi faire de tous ces jaunes… Ces sablés se conservent sans problèmes pendant plusieurs jours dans… (more…)

Comme un riz au lait fraises Tagada dans son bocal

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Nous participons ce mois-ci au défi cuisine de recettes.de : « Comme un … dans son bocal » Nous vous proposons de réaliser deux versions  de ce riz au lait : – le « Riz au lait fraises Tagada dans son bocal », prêt à manger et à emporter en pique-nique par exemple – le « Petit bocal de recette toute prête », à offrir :… (more…)

Verrine mousse de fraise, tofu soyeux, kiwi

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De la fraîcheur, du fruité et un peu d’acidité pour cette verrine,  idéale bouchée printanière. Ingrédients pour 4 ou 5 petites verrines – 150 gr de fraises – 30 gr de sucre en poudre (du rapadura, sucre complet, dans notre cas) – 100 gr de tofu soyeux – 1 kiwi – 2 ou 3 cuillères à soupe de lait –… (more…)

Gâteau au pastis

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Si vous aimez le gâteau au pastis, voici une bonne occasion de tester un gâteau avec une célèbre boisson anisée. Il ne s’agit pas ici du gâteau gascon bien connu, mais d’un dessert plus accessible à réaliser. Laissez-vous tenter ! Ingrédients: 90 gr de beurre 70 gr de sucre 2 oeufs 250 gr de farine 10 gr de levure chimique… (more…)

Sablés escargots

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Une façon originale de présenter des sablés aux deux saveurs et qui plaira certainement aux enfants.  Ce biscuit nature/chocolat est basé sur la recette classique du sablé milanais. Ingrédients: –          100 gr de beurre ramolli (beurre salé de préférence) –          200 gr de farine –          80 gr de sucre –          2 jaunes d’œufs (+ 1 jaune pour dorer les biscuits)… (more…)

Panna cotta pêche et sa gelée fraîche de basilic

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Voici une version légère de la panna cotta, délicatement parfumée, avec un mélange de saveurs et de textures à découvrir ! Ingrédients : 20 cl de crème fraîche allégée 20 cl de lait 1 gr d’agar-agar 10 cuillères à soupe de sirop de pêche 10 cuillères à soupe de sirop de basilic 5 cuillères à soupe d’eau Pour la panna cotta :… (more…)

Raconte-moi, chocolat : truffes aux 3 chocolats

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« Raconte-moi, chocolat » Cette recette vous est proposée par Macaron-Passion dans le cadre du défi cuisine organisé par recettes.de Nous faisons partie du jury, et si vous voulez proposer une recette, soyez les bienvenus ! Vous aurez tous les détails au bas de cet article. Le thème Avril c’est le mois de Pâques, et qui dit Pâques dit Chocolat ! Et qui… (more…)

Mugcake poire, amande et cannelle

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Un mugcake, c’est un petit dessert-minute, pour un plaisir gourmand. Prêts à vous régaler ? Alors c’est parti ! Ingrédients : –  1 petite tranche de beurre, d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur (personnellement, je trouve que le beurre salé convient très bien) –  2 cuillères à soupe de farine (pas trop bombées) –  1 cuillère à soupe de sucre… (more…)

Le « Chococisson », saucisson au chocolat, à ma façon

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Le « Chococisson », c’est une friandise trèèèès chocolatée, façonnée pour ressembler à un saucisson : un trompe l’oeil en cuisine, quoi… 😉 Voici ma version, avec un mélange de chocolats, et « pas trop » de sucre ni de beurre 😀 . Ce n’est certes pas une recette « light », mais une petite tranche de gourmandise, c’est fait aussi pour se faire plaisir 😉… (more…)

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