La cannelle s’est invitée dans ce macaron fruité et léger. 
Pour réaliser la garniture de ce macaron, il vous faudra :
– 100 gr de poire
– 100 gr de pomme
– 80 gr de sucre
Epluchez les poires et les pommes et coupez-les en petits morceaux.
Versez les fruits et le sucre dans une casserole.
Faites chauffez et cuire à ébullition durant 10 minutes, puis poursuivez la cuisson à feu plus doux pendant 10 minutes.
La cuisson terminée, écrasez-les au presse-purée, voir même mixez-les pour obtenir une garniture plus homogène.
Pour la recette des coques en images et en vidéo, cliquez ici.
Vous ajouterez simplement à votre tant pour tant une cuillère à soupe de cannelle en poudre.
Pour le dressage de vos macarons :
Garnissez une des coques de garniture.
Fermez le macaron, et préparez-vos papilles pour la dégustation, mais pas tout de suite !
Ce macaron se conserve 2 ou 3 jours au réfrigérateur dans une boite fermée.
Pour tout savoir sur les macarons, découvrez les ateliers cuisine de Macaron-Passion
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