Macaron pomme cassis et vanille

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Un macaron léger, dont la garniture « façon confiture », donne un bon goût de fruit. Ingrédients pour la garniture  pomme cassis et vanille : – 500 gr de pommes – 150 gr de cassis – 1/2  gousse de vanille (ou 10 gouttes d’extrait de vanille) – 300 gr de sucre – 1 gr d’agar-agar Préparation : Lavez les cassis, égouttez-les et mettez-les… (more…)

Fabrice Gillotte – Créateur chocolatier

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Je ne sais pas si vous être comme nous, mais nous adorons le chocolat ! Nous avons découvert Fabrice Gillotte, créateur chocolatier, « meilleur ouvrier de France ».           Nous vous invitons à découvrir les coffrets et tablettes de chocolat, les macarons, et toute la collection gourmande pour succomber de plaisir toute l’année. _____________________________________________________________________________________________________________ Craquez pour la collection de chocolat festif du… (more…)

Les macarons Fabrice Gillotte

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Nous avons découvert les macarons de Fabrice Gillotte. Fabrice Gillote est un créateur chocolatier et pâtissier. Il nous propose des macarons  pour toutes les saisons de l’année. Les parfums sont classiques et parfois plus originaux. Nous les avons goûtés avec grand plaisir, et constaté la qualité de ces produits qui n’ont absolument rien à envier (bien au contraire) aux grands… (more…)

Macaron pâte à tartiner N50 et poire

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Dans cette recette nous allons vous faire découvrir une nouvelle pâte à tartiner : la N50 de Crêpe’n roll Que signifie ce nom étrange ? N pour noisettes, et 50 pour 50% de noisettes. Le titre annonce la couleur et il est facile de le vérifier avec la bouffée de noisette et de chocolat qui se fait sentir dès l’ouverture… (more…)

Confiture poire pomme pain d’épice

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Une confiture parfaite pour les fêtes de Noël, et même à déguster toute l’année pour les gourmands ! Une trouvaille Macaron-passion. Les ingrédients : – 1 kg de poires – 400 gr de pommes – 250 gr de pain d’épice coupé en petits morceaux – 700 gr de sucre en poudre (Il s’agit du poids des fruits une fois épluchés,… (more…)

Confiture poire pomme châtaigne

confiture pomme poire chataigne macaron-passion

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Cette confiture allie la douceur de la poire et le caractère de la châtaigne. La pomme accompagnera ces deux fruits. Une trouvaille Macaron-passion ! Les ingrédients  :  – 1,2 kg de poires – 800 gr de pommes – 500 gr de châtaignes (châtaignes cuites et non sucrées, en boîte ou fraîches) – 1 kg de sucre en poudre La recette… (more…)

Macaron poire et pâte à tartiner au chocolat

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Un macaron gourmand, simple à faire, et ô combien délicieux… Il ne vous reste plus qu’à vous lancer ! Ingrédients pour la garniture: – de la pâte à tartiner au chocolat – de la confiture ou de la gelée de poire Vous pouvez utiliser une confiture ou une gelée de poire toute prête. Ou bien vous pouvez, comme moi, la… (more…)

Macaron fraise avocat

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Vous allez sûrement être surpris de voir ces deux fruit associés, et pourtant il sont faits pour aller ensemble : vous allez le découvrir dans ce macaron. Pour les recettes des coques de macarons, en images et en vidéos : cliquez ici Ingrédients pour la garniture : – Des fraises au bon parfum – Un avocat bien mûr – Gomme… (more…)

Macaron fraise ananas chocolat blanc

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Une association de fruits que l’on ne rencontre pas souvent, mais qui offre une garniture très fraîche à ces macarons. Ingrédients pour la ganache fraise ananas  / chocolat blanc :  – 100 gr de chocolat blanc – 40 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très bien) – 30 gr de fraises –… (more…)

Sablés à l’huile de coco

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Pour réaliser nos petits biscuits nous allons utilisez une huile très appréciée pour ses multiples vertus.  L’huile de coco peut avantageusement remplacer les matières grasses de nos pâtisseries, comme le beurre ou l’huile. Pour réaliser ces sablés nous avons utilisé l’huile de coco AYAM . Cette marque propose d’excellents produits, et le fabriquant s’engage pour le développement durable et la… (more…)

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