Confiture poire pomme pain d’épice

Une confiture parfaite pour les fêtes de Noël,

et même à déguster toute l’année pour les gourmands !

Une trouvaille Macaron-passion.

Les ingrédients :
– 1 kg de poires
– 400 gr de pommes
– 250 gr de pain d’épice coupé en petits morceaux
– 700 gr de sucre en poudre
(Il s’agit du poids des fruits une fois épluchés, coupés et prêts à cuire.)

La recette de la confiture poire pomme et pain d’épices :  

Epluchez les poires et les pommes et coupez-les en petits morceaux.

Versez les morceaux de fruits et le sucre dans votre bassine à confiture, ou casserole.
Faites chauffer jusqu’à ébullition, puis poursuivez la cuisson à feu plus doux pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, en fonction de votre goût en matière de confiture, laissez les fruits en petits morceaux, ou bien écrasez-les au presse-purée, voir même mixez-les pour obtenir une confiture très homogène.
Ajoutez les petits morceaux de pain d’épice et remuez pour bien les répartir dans la confiture.

Passez vos pots, couvercles, et ustensiles dans l’eau bouillante avant de les utiliser.
Mettez en pots quand la confiture est bien chaude. Fermez immédiatement, en serrant bien le couvercle, et retournez le pot, le temps que la confiture refroidisse. Ensuite, vous pourrez conserver votre confiture tête en haut, pendant au moins une année.

Bonne dégustation à tous !

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