Une confiture à la saveur fruitée et originale…
Pour réaliser notre CONFITURE ORANGE FRAISE, il vous faudra :
– 1 kg d’orange (poids de la chair de l’orange et non de l’orange entière)
– 500 gr de fraise
– 750 gr de sucre en poudre
– 4 gr d’agar agar, c’est-à-dire 2 cuillères à café
Préparation :
Epluchez les oranges et coupez-les en petits morceaux. Mettez ces morceaux dans une casserole avec le sucre.
Lavez les fraises, égouttez-les et coupez-les en 2 ou 4.
Cuisson :
Portez le mélange orange / sucre à ébullition, puis ajoutez les fraises.
Poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 mn, en remuant régulièrement.
2 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez l’agar-agar.
Passez vos pots, couvercles, et ustensiles dans l’eau bouillante avant de les utiliser.
Mettez en pots quand la confiture est bien chaude. Fermez immédiatement, en serrant bien le couvercle, et retournez le pot, le temps que la confiture refroidisse. Ensuite, vous pourrez conserver votre confiture tête en haut, pendant plus d’une année, sans aucun soucis.
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