Macaron à la gelée de thé

Pour la gelée de thé :   – 4 ou 5 cuillères à café d’un thé bien parfumé – 200 g de sucre – 600 ml d’eau – 2 g d’agar-agar (c’est-à-dire environ une petite cuillère à café) Dans une casserole, faites bouillir l’eau. Quand celle-ci bout, coupez le feu, et plongez le thé dans l’eau … Macaron à la gelée de thé

Macaron au thé matcha

Le thé matcha est utilisé au Japon dans la cérémonie du thé, et il est considéré comme l’un des thés les plus raffinés. Il se présente en poudre, il est certes un peu cher, mais il confère à ce macaron une saveur unique et incomparable. Ingrédients pour la garniture : – 100 gr de crème … Macaron au thé matcha