Raconte-moi, chocolat : truffes aux 3 chocolats

« Raconte-moi, chocolat »
Cette recette vous est proposée par Macaron-Passion dans le cadre du défi cuisine organisé par recettes.de
Nous faisons partie du jury, et si vous voulez proposer une recette, soyez les bienvenus ! Vous aurez tous les détails au bas de cet article.

Le thème

Avril c’est le mois de Pâques, et qui dit Pâques dit Chocolat ! Et qui dit chocolat dit… Mais au fait il dit quoi le chocolat ? C’est ce que le jury vous propose d’imaginer avec le thème « Raconte-moi, Chocolat ! » : proposez-nous une recette au chocolat qui rappelle ou évoque une histoire, un conte, une légende, un livre, un film, une chanson, un dicton, un proverbe… A vous d’imaginer ce que le chocolat pourrait bien nous raconter !

Chez Macaron-Passion, nous avons choisi l’histoire « De la petite taupe qui voulait savoir qui lui avait fait sur la tête »
texte et illustrations : Werner Holzwarth / Wolf Erlbruch

« Comme tous les soirs, la petite taupe sortit de terre son museau pointu. Et voici ce qui lui arriva.
(C’était rond et marron, aussi long qu’une saucisse, et le plus horrible fut que ça lui tomba exactement sur la tête, sploutsch !)
– Mais c’est dégoûtant ! Qui a osé faire sur ma tête ?

 » Dis-donc, le pigeon ! Est-ce toi qui m’as fait sur la tête ?
– Moi ? Mais non, voyons ! Moi je fais comme ça !  »
(Et splatschh ! Un petit pâté laiteux vint s’écraser juste devant la petite taupe)

 

 

« Hé ! Le cheval ! Est-ce toi qui m’as fait sur la tête ?
– Moi ? Mais non, voyons ! Moi je fais comme ça ! »
(Et pouf, pouf, pouf, pouf, pouf, il bombarda l’herbe de cinq gros crottins.)

 

 

 

« Holà ! Le lièvre ! Est-ce toi qui m’as fait sur la tête ?
– Moi ? Mais non, voyons ! Moi je fais comme ça ! »
(Et ratatatata ! De petits haricots tout ronds pétaradèrent aux oreilles de la petite taupe.)

 

« Cochon, écoute-moi ! Est-ce toi qui m’as fait sur la tête ?
– Moi ? Mais non, voyons ! Moi je fais comme ça ! »
(Et vlouf ! Il envoya un petit tas brun et mou derrière lui.)

 

 

 

 

Si vous voulez savoir qui avait fait sur la tête de la petite taupe, vous n’avez plus qu’à vous procurer le livre pour connaître la fin de l’histoire…
Nous, on vous livre la recette de nos truffes…

Les recettes

TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR
Pour réaliser ces truffes au chocolat noir, nous aurons besoin de :
– 80 gr de chocolat noir (70% au moins)
– 30 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très bien)
– 10 gr de beurre
– du cacao en poudre non sucré
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux, dans un saladier.
Une fois que la crème est chaude, versez-la sur le chocolat. Mélangez bien pour que celui-ci fonde.
Ajoutez ensuite le beurre petit à petit. Il est préférable que le beurre ne soit pas trop froid (à température ambiante).
Mélangez bien l’ensemble , afin que la préparation devienne homogène.
Laissez refroidir à température ambiante ou bien au réfrigérateur.
Une fois cette préparation froide, elle devient malléable un peu comme de la pâte à modeler. Formez des boules plus ou moins régulières avec vos doigts, puis roulez-les dans un récipient contenant du cacao en poudre. Vos truffes sont prêtes.

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TRUFFES AU CHOCOLAT AU LAIT
Pour réaliser ces truffes au chocolat au lait, nous auront besoin de :
– 80 gr de chocolat au lait
– 30 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très bien)
– 10 gr de beurre
– du cacao en poudre non sucré
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux, dans un saladier.
Une fois que la crème est chaude, versez-la sur le chocolat. Mélangez bien pour que celui-ci fonde.
Ajoutez ensuite le beurre petit à petit. Il est préférable que le beurre ne soit pas trop froid (à température ambiante).
Mélangez bien l’ensemble , afin que la préparation devienne homogène.
Laissez refroidir à température ambiante ou bien au réfrigérateur.
Une fois cette préparation froide, elle devient malléable un peu comme de la pâte à modeler. Formez des boules plus ou moins régulières avec vos doigts, puis roulez-les dans un récipient contenant du cacao.
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TRUFFES AU CHOCOLAT BLANC, NOIX DE COCO
Pour réaliser ces truffes au chocolat blanc, nous auront besoin de :
– 100 gr de chocolat blanc
– 30 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très bien)
– 5 gr de beurre
– de la noix de coco râpée
Dans une casserole, faites bouillir la crème.
Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux, dans un saladier.
Une fois que la crème est chaude, versez-la sur le chocolat. Mélangez bien pour que celui-ci fonde.
Ajoutez ensuite le beurre petit à petit. Il est préférable que le beurre ne soit pas trop froid (à température ambiante).
Mélangez bien l’ensemble , afin que la préparation devienne homogène.
Laissez refroidir au réfrigérateur.
Une fois cette préparation froide, elle devient malléable un peu comme de la pâte à modeler. Formez des boules plus ou moins régulières avec vos doigts, puis roulez-les dans un récipient contenant de la noix de coco râpée. Vos truffes sont prêtes.

 

Ces recettes vous sont proposées dans le cadre du « défi cuisine » de recettes.de : Raconte-moi, Chocolat
Nous faisons partie du jury ce mois-ci, et si vous avez envie d’envoyer une recette pour participer : soyez les bienvenus !
Ce défi est ouvert à toutes et tous, que vous soyez blogueuse ou blogueur culinaire ou non.
Le concours est ouvert jusqu’au 30 avril 2014, et vous aurez tous les détails ici

Les membres du jury ce mois-ci sont :

 

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