Un macaron apéritif à base de fromage frais et d’olives, qui plaira autant à ceux qui aiment la tapenade qu’à ceux qui ne l’apprécient pas. 
Petite astuce pour les macarons sucré-salé : vous pouvez ajouter un peu de poivre blanc à la pâte à macaron (1 ou 2 tour de moulin).
Pour la garniture fromage frais et olives :
Choisissez un fromage de vache ou de chèvre, et des olives noires ou vertes, selon votre goût.
Tartinez le fromage sur une des coques, parsemez de petits morceaux d’olives, et refermez le macaron avec la 2ème coque.
Attention : l’humidité du fromage frais ne permettra pas de conserver ces macarons trop longtemps. Il vaut donc mieux les réaliser quelques heures avant de les déguster.
Régalez-vous, et bon apéritif à tous !
Pour les recettes des coques de macarons, en images et en vidéos : cliquez ici
Nous avons testé avec des olives noires, parce que c’est celles qu’on préfère.
Très bon !
Merci pour la recette.
On vient d’en faire une série pour un apéro : grand succès 🙂