Macaron kiwi « fraîcheur » (recette pour membres uniquement)[protected] Voici une façon très originale de réaliser des macarons, en associant le croquant de la coque avec une garniture fraîcheur. La recette est très simple, mais le résultat est réellement très plaisant en bouche. Pour la garniture: – 1 kiwi (vous voyez, c’est vraiment très simple ) Pelez … Macaron kiwi fraîcheur
Des petits biscuits milanais « à ma façon », allégés en sucre et en matière grasse, mais qui n’en restent pas moins délicieux et croustillants. Ils se conservent sans problèmes pendant plusieurs jours dans une boîte métallique (si vous ne les avez pas tous mangés avant…) Ingrédients: – 100 gr de beurre ramolli (beurre salé de préférence) … Biscuits milanais
Pour la gelée de thé : – 4 ou 5 cuillères à café d’un thé bien parfumé – 200 g de sucre – 600 ml d’eau – 2 g d’agar-agar (c’est-à-dire environ une petite cuillère à café) Dans une casserole, faites bouillir l’eau. Quand celle-ci bout, coupez le feu, et plongez le thé dans l’eau … Macaron à la gelée de thé
L’une des recettes de base de la pâtisserie, est la crème au beurre. Ingrédients : – 125 gr de beurre (en pommade) – 1 oeuf entier + 2 jaunes d’oeuf – 90 gr de sucre en poudre – 25 gr d’eau, soit 2,5 cl Préparation : Travaillez le beurre en pommade, c’est à dire que … Crème au beurre
Base de recette – (le tant pour tant) meringue française * * Recette simplifiée mais entièrement décrite et détaillée dans les divers Ateliers macarons * * Cette recette décrit une des façons de fabriquer les coques des macarons « à la parisienne », en « tant pour tant », c’est-à-dire avec autant de poudre d’amandes que de sucre glace. … Base de recette pour macaron – le tant pour tant avec meringue française [Vidéo]
Les cannelés, avec le café, c’est juste divin… J’ai une préférence pour les mini-cannelés : ça permet d’en reprendre un 2ème sans culpabiliser ! Pour la réalisation de ces petites douceurs, il vous faudra investir dans des moules spécifiques. Les plaques en silicone offrent l’énorme avantage de permettre un démoulage facile, et d’éviter de graisser … Cannelés bordelais
La recette de base des cupcakes est assez simple. Il existe quelques variantes concernant les proportions des principaux ingrédients, mais avec la recette décrite ici, vous aurez une bonne base de travail. Recette pour 10 cupcakes environ Ingrédients : – 100 gr de farine – 60 gr de sucre – 40 gr de beurre : – ½ … Cupcakes : recette de base
Cupcake à la pistache Ce cupcake va ravir les amateurs de cette saveur subtile. L’ajout de pâte de pistache à la garniture et au cake lui-même va vous faire voyager dans le monde vert de la pistache. Recette pour 10 cupcakes Ingrédients : – Farine : 100 grammes – Sucre : 60 grammes – Beurre : 50 … Cupcake à la pistache
Cupcake cassis Recette pour 10 cupcakes Ingrédients : – Farine : 100 grammes – Sucre : 60 grammes – Beurre : 50 grammes – ½ paquet de levure chimique – 1 œuf – un peu de lait – 30 gr de cassis ou 1 cuillère a soupe d’arôme cassis – 1 cuillère à café de bicarbonate de soude … Cupcake cassis
Une saveur appréciée de tous, avec une petite touche originale apportée par les graines de pavot. Ingrédients pour la garniture : – 100 gr de chocolat blanc – 70 gr de crème fraîche épaisse – 1 cuillère à soupe de miel – 1 gousse de vanille, ou 20 gouttes d’extrait de vanille – 1 cuillère … Macaron vanille-pavot
