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Mélange de saveurs fruitées, ce macaron est un délice, tout en légèreté. Pour la purée de mûre-litchi : – 200 gr de mûres (de préférence fraîches, mais les fruits congelés conviendront également) – 100 gr de litchis au sirop égouttés, + un peu de leur jus – 80 gr de sucre – 2 gr d’agar-agar (c’est-à-dire environ une petite cuillère… (more…)
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- 23 janvier 2012, Author: Christophe-Administrateur
- Categories: Macarons sucrés Tags: angouleme, atelier, charente, cours, dessert, formation, litchi, macaron, mûre, recette