Macaron à la bergamote

La bergamote est un fruit qui ressemble à une petite orange. Et comme 95 % de la production mondiale provient   de la Calabre, en Italie, j’ai eu l’idée d’assembler 2 spécialités italiennes : la crème de mascarpone,...

Macaron poire-verveine

Un macaron très raffiné, et pourtant très facile à réaliser. Pour la garniture poire-verveine :  – 200 gr de poires – 80 gr de sucre – quelques gouttes d’huile essentielle de litsée citronnée (verveine exotique)...

Macaron lavande

Un macaron à la saveur marquée, fleurie et originale. Pour cette recette, il vous faudra simplement de la crème au beurre et de l’huile essentielle de lavande, ou de lavandin. Pour 100 grammes de crème...