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Cupcakes chocolat noir, pistache et tofu soyeux

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Des cupcakes gourmands à souhait… Un coeur moelleux surprise au chocolat… Un topping allégé : chocolat noir et pistache croquante… Vous salivez déjà ? Alors voici la recette ! Pour environ 10 cupcakes Ingrédients pour les cupcakes : – 200 gr de farine – 80 gr de sucre en poudre – 80 gr de beurre – 1 paquet de levure chimique… (more…)

Macaron mûre chocolat noir

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Vous avez souffert en vous égratignant les mains lors de la cueillette des mûres ? Voici la recette du macaron qui va vous réconforter !   Ingrédients pour la ganache chocolat-mûre : – 100 gr de chocolat noir (très noir… au moins du 70%) – 50 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va… (more…)

Macaron mousse de carottes au beaufort (Arthur & Lola)

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Un petit air de Savoie dans un délicieux produit que nous avons découvert chez « Arthur & Lola« . La mousse de carottes au beaufort a une consistance parfaite pour garnir des macarons ! Il n’y a rien à ajouter… Ce macaron sera parfait pour accompagner vos apéritifs. Envie d’un petit macaron express ? C’est pour vous !     Pour le montage des… (more…)

Confiture mûre et pomme

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Une confiture toute en légèreté de fruit et de sucre, comme à notre habitude. Ingrédients pour la confiture mûre et pomme :     – 700 gr de mûres – 300 gr de pommes – 500 gr de sucre Préparation : Lavez les mûres, et égouttez-les bien. Mettez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez macérer quelques heures. Cuisson en 2 étapes… (more…)

Macaron pomme-caramel et chocolat noir (Arthur & Lola)

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Nous vous proposons de découvrir la recette des excellents macarons que nous avons réalisés avec un produit de chez « Arthur & Lola » : la tartinade Pomme – caramel beurre de Savoie Hummm… Rien que le nom fait saliver de plaisir…. Cette pâte associe le goût acidulé de la pomme à la douceur sucrée du caramel : tout un programme !… (more…)

Macaron fraise basilic

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Avez-vous déjà dégusté des fraises, parsemées de feuilles de basilic ciselé ?  Cela permet d’exhaler les saveurs de la fraise, et j’ai eu envie de retrouver ces arômes dans un macaron. Pour la garniture « compotée de fraises », il vous faudra : – 250 gr de fraises – quelques feuilles de basilic – 1 gr d’agar-agar (soit environ 1/2 cuillère à… (more…)

Confiture poire, pomme et pain d’épices

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Un mélange original, un petit côté hivernal, pour cette confiture légère et gourmande, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1,2 kg de poires bien mûres – 800 gr de pommes – 1 kg de sucre en poudre – 1 cuillère à café de mélange d’épices à pain d’épices (en poudre) – 2 gr d’agar agar, c’est-à-dire une cuillère à café… (more…)

Confiture poire noisette

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Un mélange original, pour une confiture légère, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1 kg de poires bien mûres – 400 gr de sucre – 200 gr de noisette en poudre Préparation : Epluchez les poires, et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre. Remuez bien. Laissez macérer quelques heures. Cuisson : Portez le mélange à… (more…)

Bûche mascarpone et griotte au chocolat croquant

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Voici une bûche de Noël, assez  légère et au goût fruité. Ingrédients : Pour le biscuit roulé : 2 jaunes d’œufs + 1 oeuf entier 40 gr de farine 60 gr de sucre en poudre Pour la garniture : 250 gr de crème de mascarpone 2 jaunes d’oeuf 50 gr sucre 1 boite de griottes au sirop  (150 à 200 gr)… (more…)

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