Monthly Archives: février 2015

Blancs d’oeufs séchés en poudre

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Que ce soit pour remplacer de l’oeuf frais, ou pour l’utiliser comme un additif,  le blanc d’oeuf séché en poudre peut vous rendre de multiples services.   L’utilisation est simple. Il suffit de réhydrater la poudre de blanc d’oeuf avec de l’eau. Les proportions sont celles-ci : 1 blanc d’oeuf frais     correspond à     4 g de poudre de… (more…)

Gâteau moelleux chocolat pistache

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Le moelleux du chocolat et le croustillant de la pistache, ça vous tente ? Découvrez notre recette ! Ingrédients pour un gros gâteau, ou environ 12 petits gâteaux individuels : – 125 gr de chocolat noir à 70% de cacao – 70 gr de pistaches natures. Les nôtres viennent de chez « Fruits secs du web » – 90 gr de beurre… (more…)

Confiture poire, pomme et pain d’épices

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Un mélange original, un petit côté hivernal, pour cette confiture légère et gourmande, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1,2 kg de poires bien mûres – 800 gr de pommes – 1 kg de sucre en poudre – 1 cuillère à café de mélange d’épices à pain d’épices (en poudre) – 2 gr d’agar agar, c’est-à-dire une cuillère à café… (more…)

Sondage 2015

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Si vous avez quelques minutes à nous consacrer, nous aimerions recueillir votre avis. Le questionnaire est anonyme, il n’y a pas de coordonnées à remplir Merci pour votre collaboration. Chargement en cours…

Confiture poire noisette

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Un mélange original, pour une confiture légère, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1 kg de poires bien mûres – 400 gr de sucre – 200 gr de noisette en poudre Préparation : Epluchez les poires, et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre. Remuez bien. Laissez macérer quelques heures. Cuisson : Portez le mélange à… (more…)

  • Ateliers cuisine et recettes de macarons