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Un macaron léger, dont la garniture « façon confiture », donne un bon goût de fruit. Ingrédients pour la garniture pomme cassis et vanille : – 500 gr de pommes – 150 gr de cassis – 1/2 gousse de vanille (ou 10 gouttes d’extrait de vanille) – 300 gr de sucre – 1 gr d’agar-agar Préparation : Lavez les cassis, égouttez-les et mettez-les… (more…)
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Aujourd’hui nous allons réaliser des petits biscuits à l’aide d’une presse à biscuits. Pour notre recette nous avons utilisé la presse à biscuits Dr.Oetker de chez CakesAndSweets.Boutique Nous allons tout d’abord réaliser la pâte à biscuits, et pour cela il nous aurons besoin de : – 125 gr de farine – 80 gr de beurre pommade – 50 gr de… (more…)
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Une délicieuse confiture pour le petit déjeuner, et les goûters gourmands ! Un grand merci à Nicole et Jean-Charles de nous l’avoir fait découvrir : nous l’avons adoptée ! Ingrédients : – 1 kg de courge jaspée de Vendée – une orange non traitée – 750 gr de sucre – une gousse de vanille Dans cette recette, vous trouverez les… (more…)
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Ce macaron est aussi simple à réaliser que savoureux à déguster ! La garniture est composée principalement d’une petite tranche de pomme caramélisée, tendre et moelleuse. Ingrédients pour garnir environ une dizaine de macarons : – 1 pomme – un peu de beurre – 1/2 gousse de vanille – un peu de crème fraîche ou petit suisse (facultatif) Découpez la… (more…)
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Ce macaron aurait pu s’appeler « le macaron des îles » car il associe deux saveurs exotiques (même si elles nous sont aujourd’hui très familières). Ingrédients pour la ganache rhum-vanille : – 100 gr de chocolat blanc – 60 gr de crème fraîche épaisse – 1 gousse de vanille – 3 cuillères à soupe de rhum La recette de la ganache rhume-vanille:… (more…)
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Une confiture légère en sucre, qui laisse la part belle au côté acidulé de l’abricot. Ingrédients : 2 kg d’abricots 1 gousse de vanille (ou 20 à 30 gouttes d’extrait de vanille) 800 gr de sucre 2 gr d’agar-agar Préparation : Lavez vos abricots, et coupez-les en tout petits morceaux. Mettez-les dans une bassine à confiture. Si vous utilisez de la vanille… (more…)
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Dans cette confiture, légère en sucre, la saveur marquée du cassis se marie à la douceur de la pomme. Ingrédients : 1 kg de pommes 300 gr de cassis 1 gousse de vanille (ou 20 gouttes d’extrait de vanille) 600 gr de sucre Préparation : Lavez les cassis, égouttez-les et mettez-les dans la bassine à confiture. Pelez les pommes, râpez-les, et mettez-les… (more…)
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Une saveur appréciée de tous, avec une petite touche originale apportée par les graines de pavot. Ingrédients pour la garniture : – 100 gr de chocolat blanc – 70 gr de crème fraîche épaisse – 1 cuillère à soupe de miel – 1 gousse de vanille, ou 20 gouttes d’extrait de vanille – 1 cuillère à soupe de graines de… (more…)
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Légère et rafraîchissante, la garniture de ce délicieux macaron est composée d’une crème pâtissière à la vanille, et de framboises fraîches. Pour la crème pâtissière, il vous faut : – 1/2 litre de lait – 1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf – 60 gr de farine – 60 gr de sucre – quelques gouttes d’extrait de vanille Faites chauffer… (more…)