Macaron foie gras
Un macaron idéal pour les fêtes, à associer en dégustation, avec un vin liquoreux, par exemple… Vous trouverez ici la recette de base du macaron au foie gras, mais je vous en propose aussi trois...
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Sablés orange cannelle
Des sablés très faciles à faire. Pourquoi pas avec les enfants, qui adoreront mettre la main à la pâte pour confectionner ces petits biscuits… Les ingrédients : – 80 gr de beurre ramolli – 80...
Sablés au rooibos (thé rouge)
De savoureux sablés, qui accompagneront très bien une tasse de thé, ou de rooibos… Pour réaliser une quinzaine de biscuits il vous faut : – 90 gr de farine – 60 gr de beurre mou...
Macaron d’Amiens
Voici la recette d’une des nombreuses variétés de macarons : le macaron d’Amiens. Une recette pour des petits biscuits très moelleux, au délicat goût de miel et d’abricot. Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :...
Le croûtage
Le croûtage Mais à quoi sert donc le croûtage ? Dans la recette des macarons, le croûtage va permettre à la jolie collerette si caractéristique du macaron à la parisienne, de se réaliser. Lors de...
Macaron violette
Un macaron à la saveur douce et fleurie. Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat blanc – 50 gr de crème fraîche épaisse – 1 bonne cuillère à soupe de sirop de...
Macaron à la gelée de menthe
Un macaron frais et léger, à déguster sans modération ! Pour la gelée de menthe : – 50 g de menthe fraîche – 200 g de sucre – 1/2 litre d’eau – 15 cl de jus...