Les ateliers macarons en vidéo Découvrez les ateliers en vidéo, pour apprendre à faire des macarons, tranquillement, chez vous, quand vous le souhaitez. Les seuls ateliers que ne se contentent pas de vous montrer, mais qui vous expliquent comment ça marche ! Les ateliers de Macaron-passion sont devenus une référence en matière d’apprentissage de … Ateliers macarons en vidéo
Une recette Macaron-passion de caramel beurre salé dans laquelle nous associons ce caramel avec du chocolat pour plus de rondeur. Le goût de ce macaron n’est pas sans rappeler un certain Michok… 70 g de sucre en poudre 30 g de beurre demi-sel 85c l de crème fraîche épaisse légère 40 gr de chocolat noir … Macaron caramel au beurre salé chocolat
Découvrez un parfum de tiramisu original, qui associe deux saveurs gourmandes à souhait. Ingrédients: – 3 oeufs – 70 gr de sucre en poudre – 250 gr de crème de mascarpone – du chocolat en poudre non sucré + un peu de lait – des boudoirs – de la crème de châtaigne Clarifiez les oeufs … Tiramisu châtaigne chocolat
Dans ce macaron automnal, la courge butternut est associée au chocolat, pour lui donner plus de rondeur, et améliorer la tenue de la compotée. Ingrédients pour la garniture : – 200 g de butternut cuite et bien égouttée – 20 gr de chocolat noir Faites cuire la butternut, en la recouvrant juste d’eau. Ensuite, égouttez-la bien. … Macaron butternut chocolatée
En attendant le macaron aux frites, voici le macaron à la confiture de pomme de terre, rehaussée de crème de châtaigne. La texture onctueuse de cette confiture se prête très bien au macaron. Ingrédients pour la confiture de pomme de terre : – 200gr de pommes de terre à purée (j’ai pris de la Bintje) … Macaron confiture de pomme de terre et crème de châtaigne
Un dessert facile et rapide à réaliser, léger et gourmand : qui dit mieux ? Ingrédients pour 4 personnes : 3 pommes 2 poires Un peu de cannelle en poudre Du coulis de chocolat. Le nôtre vient de chez St Dalfour. Épluchez les fruits et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les à cuire dans une casserole, à … Compote pomme poire au coulis de chocolat
Un macaron chocolat noir menthe très original grâce à notre partenaire Kalys Gastronomie En effet nous avons associé à ce macaron, du sucre pétillant. La recette de la garniture est assez facile à réaliser, et procure un effet très surprenant ; le macaron va vous « exploser » en bouche ! Ingrédients pour la ganache : – … Macaron menthe chocolat noir pétillant
Nous vous présentons une base de petit gâteau très facile à réaliser, et qui va vous permettre de découvrir la « gomme de Konjac ». Il s’agit d’un épaississant à froid extrait d’une plante asiatique, qui permet de donner de la consistance à une préparation. Cette gomme est intéressante à utiliser lorsque l’on ne veut pas ou … Gâteau de petits beurre à la banane
De la confiture de pomme de terre : avez-vous déjà essayé ? Nous c’est la première fois ! Mais j’avoue que la texture très crémeuse me plaît beaucoup (en plus, avec la crème de châtaigne, on se croirait dans un pot de crème de marron…). Elle convient très bien pour agrémenter un petit suisse, ou … Confiture de pomme de terre et crème de châtaigne
Pour ces petits palets nous allons utiliser la recette des « petits fours à la poche« . Ces biscuits vont être l’occasion de déguster la très bonne confiture St Dalfour. Ingrédients pour réaliser une quinzaine de biscuits : – 1 oeuf – 90 gr de beurre – 125 gr de farine – 40 gr … Petits palets cranberries-myrtilles et mirabelles
