Tag Archives: jaune d’oeuf

Crème pomme-cannelle façon « curd »

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Pour cette recette, je me suis inspirée du « Lemon curd », mais j’en ai fait une version allégée, façon crème-dessert, que je vous invite à découvrir.         Si vous ne connaissez pas le Lemon curd, c’est une recette d’origine anglaise, qui tient à la fois de la crème et de la marmelade. On peut la tartiner, ou bien s’en… (more…)

Le « Chococisson », saucisson au chocolat, à ma façon

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Le « Chococisson », c’est une friandise trèèèès chocolatée, façonnée pour ressembler à un saucisson : un trompe l’oeil en cuisine, quoi… 😉 Voici ma version, avec un mélange de chocolats, et « pas trop » de sucre ni de beurre 😀 . Ce n’est certes pas une recette « light », mais une petite tranche de gourmandise, c’est fait aussi pour se faire plaisir 😉… (more…)

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