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Macaron fourme d’Ambert et figues

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  Ce macaron très simple à réaliser allie la saveur de la plus douce des pâtes persillées : la fourme d’Ambert, et la figue. Dans la catégorie des macarons sucré-salé, celui-ci est tout en rondeur. Ingrédients pour la garniture : – de la fourme d’Ambert. Comptez environ 5 gr par macaron – de la figue séchée ou fraîche Le montage… (more…)

Macaron poire et fraise Tagada

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Un mélange fruité et acidulé, pour le plaisir des petits et des grands gourmands ! Un macaron à découvrir d’urgence… Pour la garniture : – 2 poires bien mûres – une dizaine de fraises bonbon : Tagada, ou autre, comme il vous plaira 😉 Epluchez vos poires et coupez-les en tout petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec un petit peu d’eau… (more…)

Biscuits à la presse à biscuits

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Aujourd’hui nous allons réaliser des petits biscuits à l’aide d’une presse à biscuits. Pour notre recette nous avons utilisé la presse à biscuits Dr.Oetker de chez CakesAndSweets.Boutique Nous allons tout d’abord réaliser la pâte à biscuits, et pour cela il nous aurons besoin de : – 125 gr de farine – 80 gr de beurre pommade – 50 gr de… (more…)

Confiture courge et orange

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Une délicieuse confiture pour le petit déjeuner, et les goûters gourmands !  Un grand merci à Nicole et Jean-Charles de nous l’avoir fait découvrir : nous l’avons adoptée ! Ingrédients : – 1 kg de courge jaspée de Vendée – une orange non traitée – 750 gr de sucre – une gousse de vanille Dans cette recette, vous trouverez les… (more…)

Confiture poire pomme pruneau

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Cette confiture est l’une de mes  préférées. Une invention Macaron-passion qui allie la texture de fond de la pomme, le granité de la poire, et le goût sucré et rond du pruneau. Les proportions de cette confiture sont : 60% de poire, 30% de pomme, et 10% de pruneau. Facile de déduire les poids pour 1 kg de confiture :… (more…)

Confiture poire caramel beurre salé

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De la confiture de poire associée au goût tant addictif que régressif du caramel au beurre salé… Voilà ce que vous propose cette confiture à déguster en toute saison. Ingrédients : – 1 kg de poires bien mûres – 200 gr de pommes – 300 gr de sucre en poudre (pour la confiture) – 100 gr de sucre en poudre (pour… (more…)

Macaron aux baies de goji

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Vous avez certainement déjà entendu parler la baie de gogi, à laquelle on attribue de très nombreuses vertus : elle réduirait la glycémie, le cholestérol, la tension, elle détoxifie, etc etc… et la liste est très longue. Bref, que ce soit exagéré ou non (à vous de voir), cette baie est très tendance. Ce macaron est très simple à réaliser. … (more…)

Cupcakes chocolat noir, pistache et tofu soyeux

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Des cupcakes gourmands à souhait… Un coeur moelleux surprise au chocolat… Un topping allégé : chocolat noir et pistache croquante… Vous salivez déjà ? Alors voici la recette ! Pour environ 10 cupcakes Ingrédients pour les cupcakes : – 200 gr de farine – 80 gr de sucre en poudre – 80 gr de beurre – 1 paquet de levure chimique… (more…)

Macaron mûre chocolat noir

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Vous avez souffert en vous égratignant les mains lors de la cueillette des mûres ? Voici la recette du macaron qui va vous réconforter !   Ingrédients pour la ganache chocolat-mûre : – 100 gr de chocolat noir (très noir… au moins du 70%) – 50 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va… (more…)

Cupcakes mûre, chocolat blanc et tofu soyeux

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Des cupcakes fruités… Un coeur moelleux surprise à la mûre… Un topping chocolat blanc, allégé au tofu soyeux… Que demander de plus ? La recette ? La voici ! Pour environ 10 cupcakes Ingrédients pour les cupcakes : – 200 gr de farine – 80 gr de sucre en poudre – 80 gr de beurre – 1 paquet de levure chimique… (more…)

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