Macaron Passion – Saveurs chocolat. Ebook

Macaron-passion vous présente son livre « Saveurs chocolat » Cet ouvrage est un parfait mélange pour deux types d’amateurs : les passionnés de macarons et les passionnés de chocolat. Associé aux épices, aux fruits frais ou confits, à de l’huile essentielle ou bien rappelant des classiques de la cuisine, le chocolat est le fil conducteur de cette Macaron Passion – Saveurs chocolat. Ebook

Confiture figues et chocolat

Une confiture gourmande à tester de toute urgence. Ingrédients : 2 kg de figues 700 gr de sucre 200 gr de chocolat noir 70% Préparation : Lavez les figues, et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre. Remuez bien. Laissez macérer quelques heures. Cuisson : Portez le mélange à ébullition, et poursuivez Confiture figues et chocolat

Macaron chocolat After Eight

Un macaron alliant la menthe, le chocolat, et le célèbre petit palet carré, qui fond tout en douceur sous la bouche… Et une présentation originale, que j’aime beaucoup. Ingrédients pour la ganache chocolat-menthe : – 100 gr de chocolat noir à la menthe – 100 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème Macaron chocolat After Eight

Macaron 3 chocolats et rhum

Le chocolat, on l’aime noir, blanc, praliné… et bien dans cette recette, vous n’aurez pas à choisir   lequel d’entre-eux va fondre dans votre bouche, puisque nous les avons assemblés, associés au rhum, dans un macaron tout en saveur, à la fois fondant et coquant. Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat blanc Macaron 3 chocolats et rhum

Entremet mousse de poire et chocolat

Sous-titre de la recette :  » Le lit des p’tits nounours « . Sommier de chocolat, matelas de mousse de poires. Ingrédients : – une grosse boîte de poires au sirop (soit environ 500gr de fruits) – 1 fromage blanc, ou un yaourt, ou un yaourt soja – 100 gr de chocolat pâtissier – 20 cl Entremet mousse de poire et chocolat

Macaron chocolat blanc-lavande

Le mariage original de la saveur prononcée de la lavande, adoucie par le chocolat blanc, ce qui en fait un macaron à la fois doux et fleuri. Pour cette recette, il vous faudra de la ganache au chocolat blanc, et de l’huile essentielle de lavande. Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat Macaron chocolat blanc-lavande

Pudding poire chocolat

Voici un dessert facile à préparer, léger, et délicieux. C’est aussi une excellente façon d’utiliser des restes de pain de mie.  Ingrédients : – 100 gr de pain de mie (environ 5 ou 6 tranches) – 3 poires – 40 gr de chocolat noir – 40 cl de lait – 2 œufs – 50 gr Pudding poire chocolat

Macaron chocolat-épices

Un macaron chocolat : oui, mais dans une version personnelle et délicatement épicée.  Ingrédients pour la ganache chocolat-épices : – 100 gr de chocolat noir (très noir… au moins du 70%) – 100 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très bien) – 1 cuillère à café d’épices Macaron chocolat-épices