Le sucre qui fait la boule
Dans un bon nombre de recettes, il est important de connaître la température du sucre. Pour cela il est utile de se servir d’un thermomètre de cuisson. Il en existe aujourd’hui des modèles variés et à des prix abordables. Mais si vous n’en avez pas, voici une astuce pour estimer la température du sucre en … Le sucre qui fait la boule