Ces cupcakes sont très moelleux et fruités, et la meringue est une façon très légère de les agrémenter. Recette pour environ 12 cupcakes Ingrédients pour les cupcakes : – 200 gr de farine – 80 gr de sucre en poudre – 80 gr de beurre – 150 gr d’ananas au sirop – 1 paquet de levure chimique – 2 œufs … Cupcakes ananas meringués [recette en vidéo]
Une confiture légère en sucre, où les fruits rouges se marient à la douceur de la pomme. Et pour les proportions c’est facile : c’est un quatre-quart 🙂 Ingrédients : 700 gr de framboise 700 gr de cassis 700 gr de pomme 700 gr de sucre 2 gr d’agar agar, c’est-à-dire une cuillère à café Préparation : Lavez … Confiture framboise cassis et pomme
Dans cette confiture, légère et toute en finesse, la saveur prononcée du cassis se marie à merveille avec le côté fleuri de la violette. Ingrédients : 1 kg de cassis 2 dl de sirop de violette 500 gr de sucre 1 gr d’agar-agar Préparation : Lavez les cassis et égouttez-les. Mettez-les dans la bassine à confiture. Ajoutez … Confiture cassis violette
Dans cette confiture, légère en sucre, la saveur marquée du cassis se marie à la douceur de la pomme. Ingrédients : 1 kg de pommes 300 gr de cassis 1 gousse de vanille (ou 20 gouttes d’extrait de vanille) 600 gr de sucre Préparation : Lavez les cassis, égouttez-les et mettez-les dans la bassine à confiture. Pelez … Confiture pomme cassis et vanille
Si vous avez quelques minutes à nous consacrer, nous aimerions recueillir votre avis sur la réalisation des macarons. Vous n’êtes pas obligé de répondre à toutes les questions. Merci pour votre collaboration. Chargement en cours…
Comme tout bon cuisinier qui réalise des macarons, vous avez certainement été confronté à la question : « Que faire de mes jaunes d’oeufs ? » (les macarons ayant la « mauvaise idée » de ne pas utiliser de jaune) Voici une recette inspirée de celle de la crème pâtissière, qui permet de réaliser des petits flans, que vous pourrez … « Tire au flan »
Petite crème dessert pour utiliser vos jaunes d’oeufs. Comme tout bon cuisinier qui réalise des macarons, vous avez certainement été confronté à la question : « Que faire de mes jaunes d’oeufs ? » (les macarons ayant la « mauvaise idée » de ne pas utiliser de jaune) Voici une recette qui permet de réaliser un petit dessert, ou … Petite crème dessert
Le mariage original de la saveur citronnée de la verveine, et de la douceur sucrée du chocolat blanc. Pour cette recette, il vous faudra de la ganache au chocolat blanc, et de l’huile essentielle de litsée citronnée (verveine exotique) Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat blanc – 70 gr de crème … Macaron chocolat blanc-verveine
Un macaron alliant la menthe, le chocolat, et le célèbre petit palet carré, qui fond tout en douceur sous la bouche… Et une présentation originale, que j’aime beaucoup. Ingrédients pour la ganache chocolat-menthe : – 100 gr de chocolat noir à la menthe – 100 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème … Macaron chocolat After Eight
Avec cette recette, vous allez réaliser une confiture très légère en sucre, avec un bon goût de fruit, relevé par quelques épices. Ingrédients : 2 kg de cerises 800 gr de sucre 2 gr d’agar-agar 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre 1 cuillère à café rase d’anis Préparation : Lavez et dénoyautez les cerises. … Confiture de cerises, gingembre et anis
