Macaron aux baies de goji
Vous avez certainement déjà entendu parler la baie de gogi, à laquelle on attribue de très nombreuses vertus : elle réduirait la glycémie, le cholestérol, la tension, elle détoxifie, etc etc… et la liste est...
Macaron noix de coco – Ayam
Si vous aimez la noix de coco, ce n’est pas une, mais deux recettes de macarons que nous vous présentons. Pour réaliser ces deux recettes, nous avons utilisé les produits AYAM . Ce sont d’excellents...
Macaron mûre chocolat noir
Vous avez souffert en vous égratignant les mains lors de la cueillette des mûres ? Voici la recette du macaron qui va vous réconforter ! Ingrédients pour la ganache chocolat-mûre : – 100 gr...
Macaron confiture de lait – myrtilles (Arthur & Lola)
Retrouvez toute la saveur des petites baies d’altitude dans un délicieux produit de chez « Arthur & Lola » : la confiture de lait – myrtilles. La consistance de cette préparation est parfaite pour garnir des macarons...
Macaron pomme-caramel et chocolat noir (Arthur & Lola)
Nous vous proposons de découvrir la recette des excellents macarons que nous avons réalisés avec un produit de chez « Arthur & Lola » : la tartinade Pomme – caramel beurre de Savoie Hummm… Rien que le...
Macaron fraise basilic
Avez-vous déjà dégusté des fraises, parsemées de feuilles de basilic ciselé ? Cela permet d’exhaler les saveurs de la fraise, et j’ai eu envie de retrouver ces arômes dans un macaron. Pour la garniture « compotée...
Macaron chocolat noir et fraise
Il est toujours sympathique de cuisiner les fruits de saison pour apporter de la fraîcheur dans les macarons. Ici, nous avons utilisé le fruit de printemps par excellence : la fraise. Nous avons choisi de...
Réalisation de perles gourmandes (cuisine moléculaire) [Vidéo]
Nous allons vous apprendre ici à réaliser des « perles gourmandes ». Il s’agit d’une préparation liquide que nous allons transformer en petites billes, qui libèreront toute leur saveur à la dégustation. Pour réaliser ces perles, nous...