Macaron fourme d’Ambert et figues
Ce macaron très simple à réaliser allie la saveur de la plus douce des pâtes persillées : la fourme d’Ambert, et la figue. Dans la catégorie des macarons sucré-salé, celui-ci est tout en rondeur....
Biscuit chocolat orange confite
Ce biscuit inspiré et basé sur la recette des sablé, est idéal pour réaliser des petits desserts à déguster « à la main » (du street food). Il est à la fois moelleux, léger et croustillant. Pour...
Macaron pomme cannelle Bleu-blanc-rouge
Un mélange de parfum assez classique mais qui fonctionne parfaitement en particulier avec un macaron : la pomme et la cannelle. Dans ce macaron, la cannelle va s’inviter dans la garniture et dans les coques. Pour...
Biscuits à la presse à biscuits
Aujourd’hui nous allons réaliser des petits biscuits à l’aide d’une presse à biscuits. Pour notre recette nous avons utilisé la presse à biscuits Dr.Oetker de chez CakesAndSweets.Boutique Nous allons tout d’abord réaliser la pâte à...
Popcakes Philadelphia Milka et noix de coco
Les popcakes, c’est très amusant à faire et à décorer avec les enfants (ou pour les enfants) Bref, chez Macaron-passion on s’est bien amusés ! On a choisi de faire le gâteau qui sert de...
Confiture poire pomme pruneau
Cette confiture est l’une de mes préférées. Une invention Macaron-passion qui allie la texture de fond de la pomme, le granité de la poire, et le goût sucré et rond du pruneau. Les proportions de...
Confiture poire caramel beurre salé
De la confiture de poire associée au goût tant addictif que régressif du caramel au beurre salé… Voilà ce que vous propose cette confiture à déguster en toute saison. Ingrédients : – 1 kg de poires...
« Coup de gueule » sur les blancs dits « vieillis »
Les blancs d’oeuf « vieillis » par Christophe, de Macaron-Passion Cet article et cette vidéo sont consacrés aux blancs d’oeufs que l’on dit « vieillis ». En fait, il s’agit d’un coup de gueule concernant ces blancs vieillis. Sans...