Monthly Archives: mai 2015

Macaron fraise basilic

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Avez-vous déjà dégusté des fraises, parsemées de feuilles de basilic ciselé ?  Cela permet d’exhaler les saveurs de la fraise, et j’ai eu envie de retrouver ces arômes dans un macaron. Pour la garniture « compotée de fraises », il vous faudra : – 250 gr de fraises – quelques feuilles de basilic – 1 gr d’agar-agar (soit environ 1/2 cuillère à… (more…)

Macaron chocolat noir et fraise

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Il est toujours sympathique de cuisiner les fruits de saison pour apporter de la fraîcheur dans les macarons. Ici, nous avons utilisé le fruit de printemps par excellence : la fraise. Nous avons choisi de réaliser des coques en forme de coeur : pourquoi pas pour la fête des mères ? Pour réaliser ces jolies formes, nous avons utilisé un… (more…)

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