Monthly Archives: avril 2015

Macarons tiramisu à dévorer des yeux

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Chez Macaron-passion, on aime les macarons… Lequel a votre préférence ? Pâte polymère pour l’un… Poudre d’amandes, sucre et oeuf pour l’autre… 😉 Bon appétit !!!!   Avec ces macarons, nous participons au Défi Cuisine immangeable chez recette.de        

« Petit pot de recette toute prête » : riz au lait, fraises Tagada

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            Une idée sympathique et originale : offrir un « kit maison », avec un bocal contenant tous les ingrédients (ou presque) pour réaliser ce riz au lait fraises Tagada. La personne à qui vous l’offrirez n’aura plus qu’à faire bouillir 1 litre de lait, à y verser le contenu de votre bocal, et à se régaler en… (more…)

Réalisation de perles gourmandes (cuisine moléculaire) [Vidéo]

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Nous allons vous apprendre ici à réaliser des « perles gourmandes ». Il s’agit d’une préparation liquide que nous allons transformer en petites billes, qui libèreront toute leur saveur à la dégustation. Pour réaliser ces perles, nous avons utilisé le kit de sphérification Kalys. Ce kit contient tous les ingrédients et les ustensiles pour réaliser ces petites billes. La boite est suffisamment… (more…)

Macaron Choko noisettes pâte à tartiner

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Dans cette recette, nous allons réaliser des macarons « classiques », en leur associant une excellente pâte à tartiner bio au chocolat… Lisez la suite pour en savoir plus, et préparez vos papilles ! Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :   – 130 g de poudre d’amande – 100 g de sucre en poudre – 1 blanc d’oeuf – environ 50 gr… (more…)

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