Monthly Archives: mai 2014

Macaron chocolat cranberries-myrtilles

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Ce macaron associe le goût du chocolat avec le parfum de la confiture cranberries-myrtilles.  C’est en plus un macaron « surprise » puisque seule la ganache chocolat est visible de l’extérieur, et que la confiture n’est visible que lorsque l’on croque dans le macaron. Ingrédients pour la garniture : – 50 gr de chocolat noir (70% au moins) – 50 gr de… (more…)

Comme un riz au lait fraises Tagada dans son bocal

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Nous participons ce mois-ci au défi cuisine de recettes.de : « Comme un … dans son bocal » Nous vous proposons de réaliser deux versions  de ce riz au lait : – le « Riz au lait fraises Tagada dans son bocal », prêt à manger et à emporter en pique-nique par exemple – le « Petit bocal de recette toute prête », à offrir :… (more…)

Verrine mousse de fraise, tofu soyeux, kiwi

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De la fraîcheur, du fruité et un peu d’acidité pour cette verrine,  idéale bouchée printanière. Ingrédients pour 4 ou 5 petites verrines – 150 gr de fraises – 30 gr de sucre en poudre (du rapadura, sucre complet, dans notre cas) – 100 gr de tofu soyeux – 1 kiwi – 2 ou 3 cuillères à soupe de lait –… (more…)

Confiture fraise anis

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Cette confiture de fraise fait découvrir une association originale de ce fruit de printemps, avec une épice à la fraicheur particulière : l’anis. Comme à notre habitude chez Macaron-Passion, les confitures sont allégées en sucre, pour un plaisir gourmand et léger. Alors laissez-vous tenter ! Ingrédients : 1 kg de fraises 400 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe… (more…)

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