Monthly Archives: décembre 2013

Macaron pain d’épices, poire et chocolat

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… prenez une savoureuse ganache au chocolat noir … agrémentez-la généreusement de morceaux de poire … parfumez vos coques avec des épices à pain d’épices … vous obtiendrez un délicieux macaron chocolaté, fruité, épicé, et onctueux : un régal pour le palais ! Ingrédients pour la ganache chocolat-poire : – 50 gr de chocolat noir (70% au moins) – 50… (more…)

Macaron châtaigne et cannelle

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Un macaron pour retrouver toute l’année les saveurs de l’automne.  Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat blanc – 50 gr de crème fraîche épaisse – 2 bonnes cuillères à soupe de sirop de châtaigne Dans une casserole, faites bouillir la crème. Coupez le feu. Ajoutez le chocolat, coupé en tout petits morceaux. Mélangez bien pour qu’il… (more…)

Les recettes de Noël

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Nous avons sélectionné pour vous une série de recettes Pour les fetes de fin d’Année Tout d’abord, commençons par la recette emblématique des fêtes de Noël : la bûche. Notre version est légère et sans crème au beurre. Elle associe la poire et le chocolat, en mettant en vedette le macaron, bien sûr. Bûche aux macarons, mousse de poire et… (more…)

  • Ateliers cuisine et recettes de macarons