Subtile mélange entre framboise et chocolat, la « Chocoboise » est un nouveau produit pour les gourmands. Pour réaliser ce macaron, nous avons associé la Chocoboise à du chocolat croquant. Ingrédients pour la garniture : – un pot de Chocoboise (c’est une « confiture » de framboise et chocolat) – quelques carrés de chocolat noir à 70% de cacao Pour … Macaron Chocoboise et chocolat croquant
Légèreté… Une pointe d’acidité, mais pas trop… Equilibre entre le sucre du chocolat blanc et celui des coques… … la garniture de ce macaron au citron est très facile réaliser. Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat blanc – 50 gr de crème fraîche épaisse – 1 citron (jaune ou vert) Dans … Macaron citron et chocolat blanc
Voici notre version du macaron chocolat poire, avec une belle présence de la saveur du fruit, qui se marie à l’onctuosité de la ganache au chocolat noir. Ingrédients pour la ganache chocolat-poire : – 50 gr de chocolat noir (70% au moins) – 50 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, … Macaron chocolat poire
