Monthly Archives: décembre 2012

Macaron chocolat, orange et pain d’épices

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Une savoureuse ganache au chocolat noir agrémentée de petits morceaux d’orange fraîche, des coques parfumées aux épices à pain d’épices : un délicieux macaron aux saveurs de fête. Ingrédients pour la ganache chocolat-orange : – 100 gr de chocolat noir (très noir… au moins du 70%) – 50 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça… (more…)

Les recettes de Noël

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Nous avons sélectionné pour vous une série de recettes Pour les fetes de fin d’ANNée Tout d’abord, commençons par la recette emblématique des fêtes de Noël : la bûche. Notre version est légère et sans crème au beurre. Elle associe la poire et le chocolat, en mettant en vedette le macaron, bien sûr. Bûche aux macarons, mousse de poire et… (more…)

Macaron pain d’épices et orange

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 Un délicieux macaron aux saveurs qui rappellent Noël… Pour la garniture, il vous faudra : – 2 oranges – 6 tranches de pain d’épices Si on parle en poids, il faut compter 250 gr de chair d’orange et 120 gr de pain d’épices (avant séchage). Commencez par faire sécher les tranches de pain d’épices. En hiver, vous pouvez les mettre  sur… (more…)

« Petit pot de recette toute prête » : Sablés au rooibos

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Une idée très originale : offrir un « kit maison », dans un pot contenant tous  les  ingrédients (ou presque,…) pour réaliser ces petits sablés au roïboos. La personne à qui vous l’offrirez n’aura plus qu’à ajouter 120 gr de beurre, à y mélanger d’un coup le contenu de votre pot, et la recette sera prête en quelques minutes ! Marche à suivre : 1)… (more…)

« Petit pot de recette toute prête » : Biscuits milanais

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Une idée très originale : offrir un « kit maison », dans un pot contenant tous les ingrédients (ou presque,…) pour réaliser ces petits biscuits milanais. La personne à qui vous l’offrirez n’aura plus qu’à ajouter 2 jaunes d’œuf et 100 gr de beurre, à y mélanger d’un coup le contenu de votre pot, et la recette sera prête en quelques minutes !  … (more…)

Confiture kaki et noix de coco

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Comme à mon habitude, voici une confiture légère en sucre, avec un mélange original de fruits, relevé par une pointe de crème de cassis… Vous m’en direz des nouvelles ! Ingrédients : – 1 kg de chair de kakis bien mûrs – 100 gr de noix de coco râpée – 400 gr de sucre – une bonne rasade de crème de… (more…)

« Petit pot de recette toute prête » : Biscuits noisette et chocolat

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  Une idée très originale pour offrir ces biscuits est de confectionner un pot avec tous les ingrédients (ou presque,…). La personne à qui vous l’offrirez n’aura plus qu’à ajouter les oeufs et le beurre, à y mélanger d’un coup le contenu de votre pot, et la recette sera prête en quelques minutes !           Marche à… (more…)

  • Ateliers cuisine et recettes de macarons