Monthly Archives: juin 2012

Macaron chocolat blanc-verveine

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Le mariage original de la saveur citronnée de la verveine, et de la douceur sucrée du chocolat blanc.  Pour cette recette, il vous faudra de la ganache au chocolat blanc, et de l’huile essentielle de litsée citronnée (verveine exotique) Ingrédients pour la ganache : – 100 gr de chocolat blanc – 70 gr de crème fraîche épaisse – 1 goutte… (more…)

Macaron chocolat After Eight

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Un macaron alliant la menthe, le chocolat, et le célèbre petit palet carré, qui fond tout en douceur sous la bouche… Et une présentation originale, que j’aime beaucoup. Ingrédients pour la ganache chocolat-menthe : – 100 gr de chocolat noir à la menthe – 100 gr de crème fraîche épaisse (personnellement, j’utilise de la crème allégée, et ça va très… (more…)

Confiture de cerises, gingembre et anis

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Avec cette recette, vous allez réaliser une confiture très légère en sucre, avec un bon goût de fruit,  relevé par quelques épices. Ingrédients : 2 kg de cerises 800 gr de sucre 2 gr d’agar-agar 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre 1 cuillère à café rase d’anis Préparation : Lavez et dénoyautez les cerises. Mettez-les dans la bassine à… (more…)

Macaron ananas rhum

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Un macaron aux saveurs exotiques, et très frais en bouche.  Ingrédients pour la garniture : – 200 gr d’ananas (frais, c’est plus goûteux; en boîte, c’est plus rapide à préparer) – 2 gr d’agar-agar (c’est-à-dire environ une petite cuillère à café) – 2 cuillères à café de rhum Préparez vos morceaux d’ananas, et mixez-les. Mettez la purée d’ananas dans une casserole,… (more…)

CONCOURS 500ème FAN FACEBOOK

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Pour fêter l’arrivée de notre 500ème fan sur Facebook, nous vous proposons un petit concours pour tenter de gagner un livre original sur le thé avec des recettes de cuisine et de beauté au thé vert, ainsi qu’une breloque « macaron café et chocolat » offerte par Les gourmandises de Flo.   Pour participer c’est très simple. Il vous suffit de remplir… (more…)

Cupcakes de printemps : fraise, verveine et chocolat blanc

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Des cupcakes fruités et moelleux, et un mélange tout en fraîcheur entre la fraise et la verveine.  Recette pour environ 12 cupcakes Ingrédients pour les cupcakes : –  200 gr de farine –  80 gr de sucre en poudre –  80 gr de beurre –  150 gr de fraises –  1 paquet de levure chimique –  2 œufs Ingrédients pour la décoration : – 100… (more…)

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