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Confiture poire, pomme et pain d’épices

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Un mélange original, un petit côté hivernal, pour cette confiture légère et gourmande, comme à notre habitude. Ingrédients : – 1,2 kg de poires bien mûres – 800 gr de pommes – 1 kg de sucre en poudre – 1 cuillère à café de mélange d’épices à pain d’épices (en poudre) – 2 gr d’agar agar, c’est-à-dire une cuillère à café… (more…)

Macaron pain d’épices, poire et chocolat

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… prenez une savoureuse ganache au chocolat noir … agrémentez-la généreusement de morceaux de poire … parfumez vos coques avec des épices à pain d’épices … vous obtiendrez un délicieux macaron chocolaté, fruité, épicé, et onctueux : un régal pour le palais ! Ingrédients pour la ganache chocolat-poire : – 50 gr de chocolat noir (70% au moins) – 50… (more…)

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