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Macaron fraise balsamique

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Un macaron qui allie la fraîcheur de la fraise au côté sirupeux de la préparation de vinaigre balsamique. Pour la garniture fraise balsamique : – 200 gr de fraises – 80 gr de sucre – 2 bonnes cuillères à soupe de préparation de vinaigre balsamique aromatisé à la figue – 2 gr d’agar-agar (c’est-à-dire environ 1/2 cuillère à café)  … (more…)

Macaron avocat balsamique

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Encore un excellent macaron sucré-salé, parfait comme amuse bouche pour l’apéritif. Ingrédients pour la garniture : – un avocat, bien mûr – du vinaigre balsamique, ou mieux de la crème de vinaigre balsamique – un peu de jus de citron – un peu de paprika doux – du sel, du poivre Pour préparer la garniture de ce macaron, récupérez la… (more…)

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